菠萝蛋白酶是一种食品添加剂，主要提取于菠萝的茎和叶子。主要用途有：
1：菠萝蛋白酶在食品用主要：用于食品烘焙、肉类嫩化、干酪的凝结。
2：菠萝蛋白酶在医药和保健品行业的应用：抑制 *** 细胞的生长，对心血管疾病有防治缓解的作用，另外对烧伤回复能起到减少不良作用的 *** 。
3：菠萝蛋白酶还有美容功效，起到美白，嫩肤。并可除去老化角质，促进皮肤新陈代谢。
广西的菠萝蛋白酶一直都不错，因为菠萝蛋白酶提取于菠萝，广西就是菠萝特产地。
